台中大雅人文風情-小林煎餅

台中大雅人文風情-小林煎餅

         2011年把握暑假最後的一個星期六（8月28日），有幸受臺灣知名伴手禮「小林煎餅」的創始人-林文華先生的邀請，一行五人來到位在台中市大雅區中清路三段230號上，「小林煎餅」另一關係企業「富林園洋菓子」會面，準備為林文華大哥來個影像記錄。初到「富林園洋菓子」以為會是在這樣的一個環境拍攝，心想，這樣的環境跟手工煎餅拍攝似乎有點不搭，不過先別急，林大哥是要我們先在此好好享用一下這邊的研磨咖啡外，重點在於一次上來四種口味的日式＋法式結合的蛋糕，那種入口綿密的口感真是好呀！一行人吃到忘我時，渾然才發覺忘了為那完整的蛋糕留影一下……XD，也只能說實在太好吃了，只是個人對於甜食沒特別喜愛，感覺稍微甜了點，還好有一杯不加糖的純黑咖啡可來壓制一下那甜味，對囉！若可以的話，不知道可否有大杯一點的「嘎逼」可點，對於我這種粗人適合大杯的，那就更完美了，呵呵呵……。

（手中的煎餅便是林大哥內心的黃金天堂）

 

        一行人在這如城堡般的環境裡跟林大哥交心一下，聊聊整個想拍攝時的理念，以及整個小林煎餅如何創始的過程(可參考小林煎餅網站公司簡介)，不得不佩服林大哥在一整個堅持下扛下了這樣的煎餅工作，還發揚光大，成為國內知名的伴手禮及點心，而且在幾年前紅極一時的「釣鐘燒」，我想大家應該對此的印象也是深刻，尤其有去排隊購買的朋友應該更是難忘吧！一行五人就這樣跟林大哥在幽雅的空間裡閒聊中不知覺過了一小時，為了不耽誤太多林大哥寶貴的時間，趕緊前往拍攝的工廠勘察去。

（據說，這煎仔重達6KG，果真試了還真重）

        一夥人跟隨林大哥來到了他位在「富林園洋菓子」旁的工廠，一整個空間頓時開始讓我陷入了一些些沉思，在工廠裡東看看、西看看的，整個空間背景有點雜亂，怕搶了主角的戲，最後再決定到工廠門口前，將林大哥的煎餅車推至此，此時外面陰天自然光線有現，再加上時而又有些陽光，真的有夠悶熱，不過沒關係！希望能在這樣的環境下多些挑戰也不錯，會將煎餅車推至此的原因為，推車面向外，可吸收一些自然光，工廠內有很深的空間，將工廠內的燈光關閉後，工廠內的光線要靠外面的光線進來非常微弱，這在拍攝上有助於天然去背，讓背景呈現純黑背景，這樣的感覺也可讓畫面有種穩重感外，也可以營造出多一些在人文紀錄上的風味，雖然拍人像不是我的專長，但是，憑藉著林大哥對於我的信任，我想，這部分也是我盡自己攝影的經驗來挑戰無法選擇的條件，完成林大哥所託。

透過鏡頭看著林大哥對於手工煎餅的製作，可以感受到他內心對此的熱愛，那種煎出一世情的情感真的濃的化不開，這就是臺灣人的熱情吧！我也愛這樣的風土人情。

 

        我不是專業的人像攝影師，我只是一名喜好拍攝生態、人文及到處趴趴造拍風景的攝影人，我沒有專業的設備，用的機身跟鏡頭百分之九十皆是網路二手購得及朋友割愛的，這樣簡陋的設備及不專業的攝影技巧，我準備了兩盞燈，主燈為Canon 580EXⅡ及一盞Panasonic PE-28S小離閃，這都是我平時拿來拍生態的工具，現在拿來拍人也真的很有意思，不過，能用簡易的設備拍出讓人感動的畫面，我想這也是我個人在追求的，雖然技巧上還有很多要學習，但，這就是攝影不斷求精進的樂趣所在。話說回來，兩盞燈所屬不同系統，無法同步作TTL連線，我只能利用Canon 580EXⅡ來光觸發Panasonic PE-28S這小離閃，盡量以固定光源及出力來完成，在主燈部分我也盡可能調整出力在1/32~1/2間（實際設定我也忘了），讓正面不致於過於太暗，但細節又有，其餘皆讓Panasonic PE-28S這小離閃來完成絕大部分光的工作，也就這樣花了約一小時不專業拍攝，個人覺得在這樣的一個新環境挑戰，真的很有意思，先不說作品滿不滿意，一整個在拍照時的臨場變換，都是考驗著攝影人的思考方向，相對著，這也是一種經驗累積，也唯有不斷的在極短時間的思考及應變，才能在有限時間內完成更多美好的畫面，在此也要感謝「小林煎餅」的創始人-林文華先生的邀請，很慶幸自己有比別人沒有的機緣為林大哥拍攝，一整個在和諧自然的情況下完成，也感謝當天同行的四位夥伴們，謝謝你們。